El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi.

¿Por qué se celebra el Día Internacional del Sushi?
La iniciativa de celebrar el Día Internacional del Sushi fue de Chris DeMay, administrador de una página de Facebook sobre sushi en 2009 que propuso la fecha y tuvo mucho éxito a nivel mundial.

¿Qué es el sushi?
Hoy en día el sushi es un plato de moda en la gastronomía internacional, pero su origen es muy antiguo. Las primeras referencias datan del año 718 en China. Pero aquella forma de prepararlo en la antigua China, que no Japón, divergen mucho de las actuales preparaciones.

Hoy en día es uno de los platos más comunes en Japón y está elaborado a base de arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Se prepara en raciones pequeñas, del tamaño de un bocado y, según la forma que adopte y la relación entre sus ingredientes, tiene un nombre diferente.

Además se ha popularizado el uso de ingredientes diferentes al pescado y al arroz para la preparación del sushi, como la carne, la tortilla, etc.

Los materiales para prepararlo y comerlo incluyen:

Fukin: trapo de cocina.
Shamoji: paleta de madera.
Makisu: bambú enrollable.
Ryoribashi: palillos de cocina.
Makiyakinabe: sartén rectangular.
Hocho: cuchillo de cocina muy afilado.
Hangiri: barril de madera en el que se enfría el arroz.

Tal día como hoy ocurría : 18 de Junio

1215 Juan sin Tierra otorga la Carta Magna. 
1812 Nace el escritor Ivan Aleksandrovich Goncharov. 
1815 Batalla de Waterloo, en que Napoleón es definitivamente derrotado. 
1925 Roald Amundsen regresa de su expedición al Polo Norte. 
1928 Fallece el explorador Roald Amundsen. 
1929 Nace el sociólogo y filósofo Jürgen Habermas. 
1936 Fallece el escritor Máximo Gorki. 
1964 Desaparece el pintor Giorgio Morandi. 
1980 Sudáfrica: los disturbios raciales causan 29 muertos. 
1984 El presidente de la Generalitat de Cataluña, Jordi Pujol, inicia un nuevo mandato de cuatro años. 
1986 Desaparece el escritor Joan Oliver (Pere Quart). 
1986 El rey Juan Carlos I recibe el galardón de la Fundación Coudenhove-Kalergi 
1992 Los irlandeses aprueban en referéndum la ratificación del Tratado de Maastricht 
1995 El coronel Perote, ex jefe del CESID, es encarcelado, acusado del robo de 1.200 microfilms 
1997 Pol Pot,líder del Jemer Rojo, impulsor del genocidio de 2 millones de personas en Camboya se rinde 
2000 Etiopía y Eritrea firman en Argel un plan de paz acordado bajo el auspicio de la (OUA) 
2001: en Manipur hay protestas debido al cese al fuego entre los insurgentes de Naga y el gobierno de la India.
2004: Los países miembros de la Unión Europea aprueban el proyecto de Constitución Europea (formalmente llamado «Tratado por el que se instituye la Constitución para Europa»).
2006: el pueblo de Cataluña refrenda el proyecto de reforma de su Estatuto de Autonomía.
2006: Kazajistán lanza al espacio su primer satélite, KazSat.
2007: en Colombia, las FARC asesinan a 11 diputados.
2009: en Córdoba (Argentina) se inaugura oficialmente la primera etapa del proyecto Ferrourbano de Córdoba.
2011: comienza en México la Copa Mundial de Fútbol Sub-17.

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